5 mitos sobre el metabolismo

escrito por Glendys López 7:04 pm

5 mitos sobre el metabolismo Tengo el “metabolismo lento” por eso no puedo perder peso. ¿Quién no lo ha dicho o escuchado decir?

En el drama eterno de las dietas, el ejercicio y el control del azúcar en la sangre, el metabolismo de una persona suele ser centro de atención.

¿Pero qué es exactamente el metabolismo? ¿Hay algo que podamos hacer para cambiar nuestro “ritmo metabólico”?

“El metabolismo tiene que ver con todos los procesos químicos que tienen lugar en el organismo humano con el fin de mantener la vida.

Estos procesos nos permiten respirar, bombear la sangre, mantener el cerebro funcionando y extraer energía de los alimentos,” dice Susan Bowerman, nutricionista certificada, Directora Asistente del Centro de Nutrición Humana de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) y consultora de Herbalife Nutrición.

“El ritmo metabólico basal se refiere a la cantidad de calorías que el organismo emplea cada día en reposo, sólo para mantener funcionando los órganos vitales.”

El metabolismo es básicamente la habilidad de una persona de convertir los alimentos en energía y de quemar calorías eficientemente, mientras el cuerpo está activo y durante el descanso.

El ritmo metabólico está relacionado directamente con la composición del cuerpo. Aproximadamente, cada kilo de grasa quema sólo unas 4 calorías al día; mientras que cada kilo de masa corporal magra quema unas 28 calorías por día.

Una gran parte de la masa corporal magra está formada por músculo, por lo tanto, si uno desea acelerar el ritmo de su metabolismo puede aumentar y fortalecer sus músculos mediante el ejercicio, y asegurarse de consumir una cantidad adecuada de proteínas con su dieta habitual.

Las proteínas también ayudan a hacer crecer y mantener los músculos. 5 mitos sobre el metabolismo

A lo largo del camino, se han creado muchos mitos: ¿Tienen las personas flacas un metabolismo más rápido? ¿Podrá el comer tarde en la noche causar que se ponga más lento el metabolismo? Y qué tal este: No se puede cambiar el metabolismo con el cual uno nace.

Estos son los hechos en torno a cinco mitos sobre el metabolismo:

Mito: No se puede cambiar el metabolismo que se tiene.

Realidad: El tejido muscular es mucho más activo metabólicamente que la grasa. Descartando cualquier problema de salud, mientras más músculo usted tenga, más alto será su metabolismo”.

Aunque puede parecer que hay personas que comen a toda hora y nunca parecen aumentar de peso, lo más probable es que naturalmente seleccionen alimentos más saludables y menos calóricos.

Muchos de estos “afortunados” también queman más calorías sencillamente porque se mueven más: se desplazan más, o se levantan de sus escritorios con frecuencia durante el día para estirarse, o cruzan el pasillo para hablar con un colega en lugar de enviarle un mensaje.

Mito: El metabolismo se hace más lento con la edad.

Realidad: La gente suele aumentar de peso con la edad, pero en general esto se debe a que las personas suelen hacer menos ejercicio, o con menos vigor que antes y eso significa que queman menos calorías por día.

En consecuencia, puede ocurrir una pérdida gradual de la masa muscular, lo cual reduce la masa corporal magra y a su vez hace más lento el ritmo metabólico.

El ejercicio aeróbico para quemar calorías y el ejercicio anaeróbico para aumentar o mantener la musculatura, son recursos muy valiosos para evitar el aumento de peso con la edad.

Mito: Uno quema más calorías al digerir comidas y bebidas heladas que si se consumen calientes o a temperatura ambiental.

Realidad: Se ha medido en laboratorio resultando incrementos muy ligeros de la combustión de calorías en personas que toman bebidas muy frías, pero el cambio es demasiado pequeño (unas 10 calorías quemadas más al día) para tener un impacto significativo en la pérdida de peso.

Mito: Si uno reduce las calorías, el ritmo metabólico se hace lento, por lo tanto, ¿qué sentido tiene?

Realidad: Es cierto que el ritmo metabólico puede hacerse un poco más lento cuando se reducen las calorías, ya que la tendencia natural del organismo es tratar de conservar las calorías todo lo posible (almacenar grasa).

Sin embargo estas disminuciones son relativamente pequeñas, y si uno está más activo al perder peso, puede compensar esos pequeños cambios. La combinación de dieta equilibrada y ejercicio, permite preservar la velocidad a la que el cuerpo quema calorías.

Mito: Si uno deja de comer por la noche, cuando el metabolismo es más lento, perderá más peso.

Realidad: Consumir todas sus calorías antes de que el sol se ponga no acelerará la pérdida de peso a menos que uno también consuma menos calorías de las que necesita. Cuando las personas pierden peso porque dejan de comer después de cierta hora, es solamente porque han reducido su consumo general de calorías, no porque estén ingiriendo sus calorías a una hora más temprana.

Las personas a veces crean relaciones de causa y efecto: ‘Estoy comiendo muy tarde y por eso estoy aumentando de peso’.

Los factores más importantes en cualquier dieta son la cantidad y la calidad de las comidas que usted consume. Es importante ser transparente cuando se trata de comer y de los hábitos de estilo de vida que debe cambiar. Mantenga un diario de comidas por ejemplo, empiece un programa de ejercicios, suba por las escaleras más a menudo.

Recuerde que usted sí puede cambiar su metabolismo. 5 mitos sobre el metabolismo

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