Lograr una cocina siempre limpia y reluciente. Antes de empezar a cocinar, asegúrate de tener todo ordenado y limpio.
Las manchas y salpicaduras de alimentos, la grasa y el aceite, y otros residuos que pueden depositarse en las mesadas, el drenaje del lavadero y paredes pueden convertirse en focos de infecciones.
Intenta mantener tu cocina limpia de manera habitual para evitar riesgos.
Armarios limpios y radiantes.
Los frentes de los muebles de la cocina se engrasan fácilmente por eso conviene repasar la puerta, por lo menos una vez por semana, con un paño humedecido en agua con vinagre – es desengrasante y desinfectante.
Muebles ordenados. El interior de los armarios también es muy importante.
Por un lado, no está de más vaciarlos regularmente para retirar aquello en mal estado o que ya no nos sirva y aprovechar para limpiarlos.
Da muy buen resultado la mezcla de agua, detergente y zumo de limón como limpiador casero.
Una vez limpio es preferible dejar las puertas abiertas unas horas para que no se acumule la humedad.
Una despensa limpia y ordenada
La despensa debe estar a altura, lejos del suelo, y en un lugar fresco y ventilado, preferentemente lejos del horno.
Cubo de basura con tapa. Parece una obviedad, pero no lo es:
El cubo de la basura debe estar ubicado en un lugar alejado de los alimentos y preferentemente tener tapa para evitar la multiplicación de gérmenes y su traspaso a la comida.
La higiene personal
Antes de comenzar a cocinar, recuerda lavar bien tus manos con agua y jabón y secarte con un paño limpio.
Utiliza siempre que puedas utensilios de cocina diferentes para cortar frutas, vegetales y carnes crudas así evitarás la contaminación cruzada.
Si no es posible porque tienes sólo una tabla y un cuchillo afilado para cortar, lava los utensilios entre un uso y otro, y en el caso de la tabla, utiliza cada lado para una actividad.
Recuerda cambiar los paños de cocina si los utilizas después de manipular alimentos crudos o si se han manchado al cocinar.
Guardar los paños de cocina en una gaveta bien doblados y secos
Nunca dejar el jabón, el estropajo y la bayeta a la vista.
Limpiar a conciencia el fregadero después de lavar los platos y dejar los restos de comida en el desagüe.
Lograr una cocina siempre limpia y reluciente
Mantén tu cocina limpia y en orden, y recuerda nuestros consejos para cocinar responsablemente, así evitarás riesgos para ti y toda tu familia. Derechos de las imágenes
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